Een toonaangevend verwerkingsbedrijf van haring, makreel en gebakken vis, dat levert aan de Nederlandse en Belgische retail, wilde de productiviteit van zijn productielocaties verbeteren. Als onderdeel van een grote Nederlandse visserij, gespecialiseerd in vangst, kweek, verwerking en handel van visproducten wereldwijd, was het bedrijf van oudsher sterk in het verwerken en vermarkten van haring. Echter, om hun productielocaties te optimaliseren, was een grondige analyse nodig.
Uitdagingen en aanpak
We begonnen met interviews met interne stakeholders om inzicht te krijgen in de huidige processen en uitdagingen. Daarnaast observeerden we de productie door fysiek mee te lopen op de werkvloer, wat ons een gedetailleerd beeld gaf van de dagelijkse operaties. Vervolgens brachten we de productieprocessen in kaart door middel van value stream mapping, waarbij alle verbeterpunten duidelijk werden vastgelegd.
Het verbeterpotentieel werd beoordeeld aan de hand van de zes leidende principes van de Culture of Excellence. Dit model hielp ons om een breed scala aan optimalisatiemogelijkheden te identificeren, van efficiëntieverbeteringen tot cultuurverandering op de werkvloer.
Resultaten
De quickscan leverde een helder beeld op van de productiviteit van de drie productielocaties en de belangrijkste knelpunten die aangepakt moesten worden. Het verbeterpotentieel werd uitgewerkt in zes specifieke thema’s, elk met een duidelijk actieplan en concrete verbetermaatregelen. Deze thema’s werden samengevat in een roadmap met een gedetailleerde planning voor de implementatie van de verbeteringen.
Met deze roadmap heeft het bedrijf een solide basis om de productiviteit van zijn productielocaties te verhogen en tegelijkertijd de kwaliteit en efficiëntie van zijn verwerkingsprocessen te waarborgen.
Wil je meer weten over onze dienstverlening? Wij wisselen graag vrijblijvend met je van gedachten tijdens een persoonlijk gesprek, waar en wanneer het jou uitkomt.
