Performanceverbetering van vers logistiek voor een food retailer

15 oktober 2024

15 oktober 2024

Een toonaangevende food retailer, met meer dan 500 winkels waarvan 75% gerund door ondernemers en 25% door filialen, stond voor een grote logistieke uitdaging. Binnen drie jaar moest de gehele logistieke footprint worden herzien, terwijl tegelijkertijd een integratietraject werd uitgevoerd vanwege een fusie. De logistieke kosten van het Landelijk Vers Distributiecentrum (DC) stegen aanzienlijk, en de distributie werd verzorgd door een logistiek dienstverlener.

Aanpak

Om deze uitdagingen aan te pakken, werd een Quick-Scan en performance-analyse uitgevoerd van het Landelijk Vers DC en transport. Vervolgens werden verbeterinitiatieven geïdentificeerd op het gebied van picking en transport, waarbij intensief stakeholdermanagement plaatsvond tussen ondernemers, het hoofdkantoor en de logistieke dienstverlener. Daarnaast werden simulaties uitgevoerd van verschillende scenario’s en verbetermaatregelen voor de transportplanning. De implementatie van deze maatregelen omvatte communicatieverbeteringen, procesaanpassingen, systeeminrichting, projectmanagement en stakeholdermanagement.

Resultaten

De retailer zette de eerste stappen naar marktconforme leverfrequenties, met zowel een opschaling als afschaling waar nodig. Dit leidde tot een daling van 7,5% in transportkosten ten opzichte van het budget, 10% minder stops en een verbeterde schapbeschikbaarheid. Daarnaast werd het bestel- en afleverschema geoptimaliseerd, met een solide basis voor periodiek onderhoud. Het draagvlak voor deze veranderingen werd gecreëerd bij alle betrokken stakeholders.

Meer weten over dit onderwerp?

Neem contact op met Bas van Eekelen, partner bij Gwynt.

b.vaneekelen@gwynt.eu