Fin 2021, lors de l’un de nos événements Gamechangers, nous avons réfléchi à l’évolution de la durabilité : comment réaliser un impact durable ? De nombreuses entreprises alimentaires sont confrontées à une multitude d’initiatives de moindre envergure, ce qui constitue un goulot d’étranglement pour avoir un impact réel. En collaboration avec GfK et Hessing, nous sommes arrivés à la conclusion que si vous voulez intégrer le développement durable dans votre stratégie, vous devez d’abord définir des priorités claires.
La durabilité est à l’ordre du jour de la politique internationale depuis 50 ans, mais depuis 2019, la prise de conscience augmente rapidement, en partie grâce à l’étude Lancet, à l’accord sur le climat et au Green Deal européen. L’industrie alimentaire a une contribution importante à apporter à ce sujet.
Par exemple, le Green Deal stipule que la croissance économique peut être réalisée sans épuiser les matières premières. Cela signifie que la sécurité alimentaire européenne ne peut être atteinte qu’avec une empreinte environnementale et climatique plus faible et une plus grande résilience du système alimentaire.
Cette nouvelle réalité exige des entreprises qu’elles fassent des choix judicieux. De plus en plus d’entreprises utilisent l' »analyse environnementale, sociale et de gouvernance » (= ESG) pour mesurer leur durabilité. Gwynt a voulu savoir quels thèmes de cette politique sont essentiels pour les entreprises et a étudié les rapports ESG de 16 entreprises alimentaires mondiales. Il en ressort que la réduction des émissions de CO2, l’égalité des sexes et la réduction de la consommation d’eau sont considérées comme des priorités absolues.
Mais même si la durabilité est une priorité, de nombreuses entreprises cherchent encore à la mettre en œuvre. Dans la pratique, il s’avère difficile de choisir une direction face aux pressions quotidiennes des consommateurs, des ONG, des gouvernements et des partenaires de la chaîne. La faisabilité économique et la mesurabilité de nombreuses initiatives durables suscitent encore de nombreuses interrogations. Cela est compréhensible car la durabilité est « nouvelle » et globale. Les parties prenantes et les clients ont des souhaits différents et la détermination de l’indicateur clé de performance adéquat et sa mesure n’en sont qu’à leurs balbutiements. En outre, la collaboration au sein de la chaîne est encore difficile.
Avant de pouvoir communiquer avec le monde extérieur, il y a donc beaucoup de travail à faire. C’est pourquoi il est important de commencer par élaborer une feuille de route durable pour votre entreprise, basée sur les bons objectifs ESG et l’impact sur vos parties prenantes. Cette feuille de route peut ensuite être traduite en un plan d’action soutenu et pragmatique adapté à l’entreprise.
Reconnaissable ? N’hésitez pas, prenez contact et laissez Gwynt réfléchir à votre prochaine étape.
