Ein Top-5-Lebensmitteleinzelhändler mit mehr als 500 Geschäften, von denen 75 % unternehmerisch geführt werden und 25 % Filialen sind, stand vor der Herausforderung, die Logistikleistung seines ländlichen Fresh Distribution Centre (DC) zu verbessern. Angesichts eines laufenden Integrationsprozesses aufgrund einer Fusion und einer geplanten Überprüfung der gesamten Logistikstruktur stiegen die Logistikkosten des Fresh DC erheblich. Die Verteilung wurde von einem Logistikdienstleister durchgeführt, was ein komplexes Zusammenspiel der Beteiligten erforderte.
Herausforderungen und Ansatz
Um die steigenden Kosten und logistischen Ineffizienzen anzugehen, begannen wir mit einem Quick-Scan und einer Leistungsanalyse des Vers DC und der Transportvorgänge. Dadurch konnten wir die wichtigsten Schwachstellen in der Kommissionierung und im Transportprozess identifizieren. Auf der Grundlage dieser Analyse erstellten wir eine Liste von Verbesserungsinitiativen, die darauf abzielten, diese Prozesse zu optimieren.
Ein wichtiger Teil des Projekts war ein intensives Stakeholder-Management, bei dem wir eng mit Unternehmern, der Zentrale und dem Logistikdienstleister zusammenarbeiteten. Wir simulierten verschiedene Szenarien für die Transportplanung und bewerteten die Auswirkungen möglicher Verbesserungsmaßnahmen. Die ausgewählten Verbesserungen wurden dann umgesetzt, von Prozessänderungen und Systemdesign bis hin zur Optimierung der Kommunikation und des Projektmanagements.
Ergebnisse
Die Umsetzung der Verbesserungsmaßnahmen führte zu einem ersten Schritt in Richtung einer marktkonformen Lieferfrequenz, sowohl mit Verkleinerungen als auch mit Ausweitungen. Außerdem sanken die Transportkosten im Vergleich zum Budget um 7,5%, und die Anzahl der Stopps wurde um 10% reduziert. Dies führte auch zu einer Verbesserung der Regalverfügbarkeit, was direkt zur betrieblichen Effizienz der Geschäfte beitrug.
Ein weiteres wichtiges Ergebnis war die Optimierung des Bestell- und Lieferplans, wodurch eine solide Grundlage für die regelmäßige Pflege dieser Pläne geschaffen wurde. Darüber hinaus wurde bei den verschiedenen Interessengruppen Unterstützung geschaffen, was für die erfolgreiche Umsetzung der Änderungen und zukünftigen Verbesserungen von entscheidender Bedeutung war.
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