Un producteur mondial de produits de pommes de terre surgelés, disposant de plusieurs sites de production en Europe, a dû relever le défi de l’optimisation de son réseau logistique. L’entreprise approvisionne des grossistes, de grandes chaînes de restaurants, des services alimentaires de marque privée et des points de vente de restauration, tandis que l’entreposage et le transport sont confiés à des partenaires externes. L’équipe chargée de la chaîne d’approvisionnement gère ces processus logistiques et a dû intégrer des scénarios de croissance future dans sa stratégie de réseau.
Défis et approche
Pour préparer le réseau logistique à la croissance future, nous avons commencé par une analyse complète de l’impact des différents scénarios de croissance sur le réseau existant. Nous avons collecté les données nécessaires et effectué des simulations pour évaluer divers scénarios futurs. Ces scénarios allaient de l’expansion des sites existants au développement de sites entièrement nouveaux.
Pour chaque scénario, nous avons déterminé l’impact sur les coûts logistiques totaux et le coût par tonne, en comparant la situation actuelle et les projections pour les années à venir. Nous avons ensuite donné des conseils sur les scénarios qui pourraient être développés plus avant avec les fournisseurs de services logistiques de l’entreprise.
Résultats
L’analyse a fourni des informations essentielles sur les goulets d’étranglement en matière de capacité et sur le calendrier des ajustements futurs. Nous avons présenté à la direction des scénarios sélectionnés, y compris des options d’expansion. L’un des principaux résultats a été une réduction attendue de 21,5 % du coût par tonne par rapport au scénario de base (une extrapolation du coût du réseau actuel). Une réduction de 5,3 % des coûts actuels a également été obtenue.
Ces résultats donnent à l’entreprise une orientation claire pour l’optimisation de son réseau logistique, ce qui lui permettra non seulement de réduire ses coûts, mais aussi de mieux se préparer à la croissance future.
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