Le mercredi 30 septembre, à l’occasion de l’événement « Gamechangerz in Food & Agri », des dirigeants, des entrepreneurs et des experts du secteur agroalimentaire se sont réunis à l’Evoluon, à Eindhoven. Une question centrale s’est posée : comment transformer les possibilités en pleine expansion de l’intelligence artificielle en valeur concrète pour votre organisation ?
Presque toutes les organisations perçoivent le potentiel de l’IA. Dans le même temps, de nombreuses entreprises ont du mal à déterminer par où commencer, quelles applications apportent réellement une valeur ajoutée et comment transposer à plus grande échelle les expériences couronnées de succès. La question centrale de la journée n’était donc pas tant de savoir ce que l’IA est capable de faire, mais comment les organisations peuvent l’utiliser de manière ciblée pour renforcer leurs performances, leur capacité d’innovation et leur compétitivité. Il ne s’agit plus seulement de l’IA générative et d’applications telles que Microsoft Copilot ou Claude, mais également de l’apprentissage automatique, de l’analyse de données et des agents IA qui soutiennent la prise de décision et les processus.
L’IA ne se limite pas à la technologie
Au cours des différentes interventions et ateliers, il est apparu clairement que l’IA va bien au-delà d’un simple nouvel outil ou d’une nouvelle technologie. L’IA a un impact sur les modèles économiques, les chaînes de valeur et l’organisation des entreprises. Elle touche ainsi non seulement les processus, mais aussi la prise de décision, la collaboration et le leadership.
Qu’il s’agisse d’innovation, de planification de la chaîne d’approvisionnement, de production, de ressources humaines ou de développement d’équipe : le même message revenait sans cesse. Les organisations qui mettent en œuvre l’IA avec succès ne partent pas de la technologie, mais se demandent où l’IA peut réellement créer de la valeur pour les clients, les collaborateurs et l’organisation dans son ensemble. De la prévision de la demande et du développement de produits à la planification des effectifs et à la gestion des connaissances : l’IA et l’analyse de données n’ont de sens que lorsqu’elles contribuent à un objectif commercial concret.
De l’expérimentation à l’impact
De nombreuses organisations en sont encore à une phase d’expérimentation. Des projets pilotes sont menés, différentes applications sont testées et de nouvelles possibilités sont explorées. Cela permet d’obtenir des informations précieuses, mais ne débouche pas automatiquement sur des résultats durables.
Les exemples concrets présentés lors de Gamechangerz ont montré que les gains les plus importants sont obtenus lorsque l’IA est associée à des enjeux commerciaux concrets. Citons notamment une meilleure prise de décision, une innovation plus rapide, une productivité accrue, un contrôle qualité plus objectif ou une utilisation plus judicieuse des talents et des connaissances au sein de l’organisation. Les exemples présentés, notamment par GoodLife Foods, Bolletje et Bouter Cheese, ont mis en évidence à quel point l’IA s’implante de plus en plus au cœur de la fabrication alimentaire, de la chaîne d’approvisionnement et des opérations.
Les organisations performantes ne se distinguent pas en menant davantage d’expériences, mais en apprenant plus rapidement, en faisant des choix réfléchis et en déployant à plus grande échelle les applications qui ont fait leurs preuves.
Ce sont les personnes qui font la différence
Un deuxième thème récurrent important a été le rôle des personnes. Presque toutes les sessions ont souligné que la technologie est rarement le facteur limitant. Le leadership, les compétences, la collaboration et la capacité d’adaptation déterminent en fin de compte si l’IA apporte réellement de la valeur. Des exemples liés à l’adéquation des talents et au développement d’équipe, notamment ceux de 8vance etCIRCYOULAR, ont souligné que les compétences et la collaboration gagnent en importance à mesure que l’IA prend en charge une part croissante du travail.
L’IA prend de plus en plus en charge les tâches routinières, mais renforce en revanche l’importance des compétences humaines. Le jugement, la créativité, la collaboration et le leadership deviennent déterminants pour la réussite des organisations dans un monde où l’IA soutient de plus en plus le travail. Dans le domaine de la planification de la chaîne logistique, où Slimstock développe notamment des applications, le rôle des collaborateurs évolue également : il ne s’agit plus de traiter des données, mais d’évaluer les exceptions, les scénarios et les choix.
Quelles sont les implications pour votre organisation ?
De nombreuses organisations se reconnaissent dans ces mêmes questions :
- Où se trouvent les plus grandes opportunités pour nous ?
- Quelles applications donnent réellement des résultats ?
- Comment organisons-nous la prise en charge ?
- Comment obtenir l’adhésion de nos collaborateurs ?
- Comment éviter que l’IA ne reste cantonnée à des expériences isolées ?
C’est précisément là que réside, selon Gwynt, le plus grand défi et la plus grande opportunité. Non pas dans le choix de la technologie appropriée, mais dans la mise en relation de la stratégie, des personnes, des processus et des données afin de transformer réellement l’IA en valeur durable.
Notre conclusion
La question n’est plus de savoir si l’IA aura un impact sur le secteur agroalimentaire. Cet impact est déjà visible. Les contributions de partenaires spécialisés dans l’IA et d’entreprises technologiques telles que Pipple, Hypersolid, QING, Slimstock, 8vance etCIRCYOULAR, ainsi que les expériences concrètes d’entreprises agroalimentaires telles que Beko, GoodLife Foods, Bolletje et Bouter Cheese, illustrent l’ampleur de cette évolution. Les organisations qui feront la différence dans les années à venir sont celles qui sauront mettre l’IA au service d’une meilleure prise de décision, d’équipes plus performantes, de processus plus intelligents et de nouvelles formes de création de valeur.
Vous souhaitez savoir ce que l’IA peut apporter à votre organisation ? Gwynt se fera un plaisir de vous accompagner dans la réflexion sur les choix stratégiques, organisationnels et opérationnels nécessaires pour mettre en œuvre et développer avec succès l’IA.
