Une autre grande édition de Gamechangerz in Food a été programmée le mercredi 12 juin 2024. Cette fois-ci, elle est organisée en coopération avec Sligro Food Group au ZiN Inspiration Lab. Gamechangerz in Food réunit plusieurs fois par an les conseils d’administration et les cadres supérieurs d’entreprises alimentaires afin de les inspirer, de les mettre en réseau et de favoriser les discussions sur des thèmes changeants et d’actualité dans le secteur de l’alimentation.
Thème : Commodité
Cette édition de Gamechangerz in Food était consacrée à la commodité en tant que force motrice de nombreuses innovations dans la chaîne alimentaire. Bien qu’il existe d’énormes opportunités, les entreprises sont confrontées à de solides défis tels que l’augmentation des coûts et la complexité croissante influencée par la durabilité, les lois et les règlements, la rareté des matières premières et des employés qualifiés.
Le caractère abordable des produits de commodité est mis sous pression depuis un certain temps, alors que les besoins ne feront qu’augmenter dans les années à venir. La question centrale de l’événement était donc : comment rester pertinent et qu’est-ce que cela signifie pour mon activité ?
La journée a été ouverte par Bas van Eekelen de Gwynt qui, après un accueil chaleureux, a souligné l’importance mais aussi la complexité de la commodité sur le marché actuel. Dries Bögels, en tant qu’hôte, a ensuite souhaité la bienvenue à toutes les personnes présentes au nom de Sligro Food Group. Brenda Vogd de GfK a ensuite pris la parole, fournissant une bonne base d’informations sur le marché pour le reste de la journée.
Après la première pause, les participants se sont répartis en différents groupes pour la première série d’ateliers. Dans ces ateliers, les participants ont discuté de la question suivante : comment rester pertinent dans le domaine de la commodité ? En partant toujours des défis spécifiques présentés par des professionnels expérimentés au nom des entreprises leaders suivantes :
- Domino’s - Bram Verhoeve
- StarCuisine - Fernand Molenschot
- SushiPoint - Hajo Bertrand
- Sligro Food Group - Annejet van Kessel & Loes Scheijven
- Albron - Jan Willem Hilbron
Après la première série d’ateliers, l’équipe du ZiN Inspiration Lab a offert un excellent déjeuner composé de trois plats. Bien entendu, entre-temps, les participants ont eu l’occasion de nouer des contacts et d’échanger de nouvelles idées.
Une deuxième et donc dernière série d’ateliers a suivi en début d’après-midi. Cette fois-ci, l’accent a été mis sur les défis pratiques des entreprises alimentaires : rester pertinent dans le domaine de la commodité, qu’est-ce que cela signifie concrètement pour mon entreprise ? Avec un nouveau format de groupe, cinq équipes se sont à nouveau mises au travail avec les entreprises susmentionnées.
À la fin de la journée, les principaux résultats de chaque atelier ont été partagés en séance plénière, après quoi la journée s’est terminée par des collations et des boissons.
Notre conclusion après un événement réussi : réussir et rester performant dans le domaine des commodités est un sport de haut niveau, où la concentration et le fait de bien faire les choses finissent par faire la différence. Cela signifie qu’en tant qu’entreprise, vous devez comprendre ce que vous savez faire, mais aussi les domaines dans lesquels vous devez travailler avec des partenaires pour avoir un impact ensemble. La différenciation, la consolidation et la coopération en chaîne sont donc des conditions particulièrement importantes pour rester compétitif en tant qu’entreprise alimentaire. C’est pourquoi, dans ce secteur en particulier, ne pas choisir, c’est clairement perdre.
Une journée pleine d’inspiration sur un sujet aussi essentiel nécessite une traduction concrète dans la stratégie et l’exécution des entreprises individuelles. Ce n’est pas facile, mais c’est essentiel pour être prêt pour les années à venir. Après tout, nous ne savons que trop bien à quel point il est parfois difficile d’arriver à des plans et à des percées soutenus, mais chez Gwynt, c’est un domaine dans lequel nous excellons.
Dans l’ensemble, il s’agit d’un autre événement fantastique, avec des orateurs de qualité, des discussions passionnantes, un lieu inspirant et, bien sûr, de la bonne nourriture et des invités captivants. Nous remercions chacun d’entre vous pour sa contribution.
Vous souhaitez en savoir plus sur le contenu des présentations ou vous voulez passer à l’étape suivante, mais vous n’y arrivez pas encore ? Nous serions ravis de vous aider à transformer ces défis en opportunités et à atteindre une croissance durable. N’hésitez pas à nous contacter pour découvrir comment nous pouvons réaliser ensemble vos ambitions commerciales.
