Diesmal eine besondere Ausgabe, denn wir nahmen unsere Teilnehmer mit auf eine „Tour“ durch mehrere fortschrittliche Unternehmen zu diesem Thema. Es war ein inspirierender Tag in Zusammenarbeit mit fantastischen Beiträgen von Verhoeven Family of Companies, Hessing Supervers, FruitMasters, QING, Rabobank und Next Tech Food Factories.
Die Technologie entwickelt sich ständig weiter und schafft jeden Tag neue Möglichkeiten, die vor einigen Jahren noch undenkbar schienen. Angesichts des strukturellen Kostenbewusstseins und der Knappheit an Arbeitskräften sehen wir, dass Lebensmittelunternehmen ständig nach Möglichkeiten zur Mechanisierung oder Robotisierung suchen. So verlockend die Aussicht auf neue Technologien auch sein mag, es gibt viele Beispiele dafür, dass dies nicht immer einfach ist. Ein guter Grund für uns, eine Sonderausgabe von Gamechangerz in Food zu veranstalten.
Der erste Besuch galt der Verhoeven Family of Companies. Sie entwickeln, produzieren und liefern Systeme für den innerbetrieblichen Transport, die Lagerung, den Materialumschlag und maßgeschneiderte Geräte. Sie haben eine lange Geschichte in der Bäckereiindustrie, für die sie neue Innovationen entwickelt haben. Bei Verhoeven erhielten wir eine Vorführung einer dieser Innovationen zum Thema „Vakuumbacken“. Dies ist eine revolutionäre Technik, die zu erheblichen Verbesserungen im Produktionsprozess führt.
Der Bus fuhr dann weiter nach Venlo, wo wir eine einzigartige Führung durch das brandneue Werk von Hessing Supervers erhielten. Die Produktionsstätte in Venlo wurde gerade erst eröffnet und beherbergt 100 Produktionslinien, die das Schneiden, Waschen, Trocknen und Verpacken von frischem Gemüse robotisieren. Von den verschiedenen Produktionsstandorten aus werden jede Woche Millionen von Packungen mit frischem Gemüse transportiert.
Nach Venlo fuhr der Bus weiter zu QING in Arnheim, einem High-Tech-Engineering-Unternehmen für Lebensmittelhersteller. Dort wurde uns erklärt, wie man mit all diesen neuen Technologien auf überschaubare Weise beginnen kann, gefolgt von Live-Demonstrationen von KI und Robotik in der Lebensmittelindustrie.
Das Finale fand bei FruitMasters in Geldermalsen statt. Der Spezialist für Hart- und Weichobst, der mit intelligenter Automatisierung große Mengen optimal sortieren und verpacken kann. Dort bekamen wir eine Führung von enthusiastischen Mitarbeitern, die uns zeigten, wie ein Apfel vom Feld schließlich in die Verpackung kommt und in den Einzelhandel geht.
Während der Fahrt hatten die Teilnehmer Zeit, Kontakte zu knüpfen, und es gab Präsentationen von Next Tech Food Factories und Rabobank über Trends und Entwicklungen.
Die wichtigste Schlussfolgerung:
Mechanisierung ist kein Selbstzweck!
Aber es kann eine Lösung für Personalengpässe sein, die Kosten senken, die Nachhaltigkeit erhöhen und die Qualität verbessern. Wir sind an einem Punkt angelangt, an dem eine neue Generation von Technologien den Lebensmittelsektor erobern wird. Abwarten ist keine Option mehr.
Es überrascht daher nicht, dass unsere Umfrage ergab, dass 95% der Teilnehmer Mechanisierung und Robotisierung als notwendig erachten, um in Zukunft wettbewerbsfähig zu bleiben. 68% haben im letzten Jahr in diese Bereiche investiert.
Doch Automatisierung ist nicht immer einfach und es gibt verschiedene Gründe, warum sie nicht funktioniert. Daher 5 entscheidende praktische Lektionen im Namen von Gwynt:
- Gemeinsame Vision der Zukunft: Sorgen Sie für eine messerscharfe Vision der Entwicklung des Produktportfolios, des Volumens und der Flexibilität zwischen Management, Handel und Betrieb.
- Umfang und Auswirkungen auf die Fähigkeiten: Achten Sie auch auf nicht offensichtliche Faktoren im Business Case.
- Kontrolle der Toleranzen in der Kette: Berücksichtigen Sie die Art der Automatisierung, die Qualität der Verpackungsmaterialien und die Fabrikbedingungen.
- Arbeiten Sie mit zukunftssicheren Partnern zusammen: Entwickeln Sie mit zukunftssicheren Anbietern und schließen Sie auch Leistungsverträge ab: Pay per use.
- Beziehen Sie Ihre Mitarbeiter von Anfang an mit ein: Beziehen Sie Ihre Bediener und Wartungsingenieure mit ein, bilden Sie ein multidisziplinäres Projektteam und übergeben Sie das Projekt, wenn die Bediener einverstanden sind.
Weitere Informationen:
Wenn Sie nicht dabei waren und sich für die Highlights der Veranstaltung interessieren, können Sie uns gerne eine Nachricht an gamechangerz@gwynt.eu schicken.
