Une entreprise familiale internationale de produits laitiers et de tapas, exploitant plusieurs sites de production dans le nord-ouest de l’Europe et détenue par un fonds d’investissement privé, était confrontée à une refonte stratégique de sa chaîne d’approvisionnement. Les fortes ambitions de croissance s’accompagnaient d’une augmentation des coûts, en particulier des coûts de transport, et d’une pression sur la qualité et les niveaux de service. L’organisation a décidé de retirer les activités de transport de sa propre gestion dans le cadre d’une transformation plus large de la chaîne d’approvisionnement, dans le but de réduire les coûts et d’améliorer les performances.
Dans la perspective de cette transition, nous avons d’abord géré la chaîne d’approvisionnement interne et l’organisation du transport, avec la responsabilité directe d’une équipe d’environ 100 ETP. Parallèlement, des améliorations majeures ont été apportées au S&OP, aux prévisions et à la planification, afin de mieux contrôler les coûts et la qualité. Une gestion intensive des parties prenantes, à savoir les départements internes, les clients et les actionnaires, a permis de garantir l’alignement et le soutien. Sur cette base, nous avons guidé l’organisation dans la transition vers un modèle de transport externalisé, y compris la sélection des partenaires logistiques et la mise en place d’une gouvernance et d’un suivi des performances.
Il en résulte une réduction structurelle des coûts, avec des économies d’environ 1 million d’euros par an sur le transport. Dans le même temps, la maîtrise de l’approvisionnement en matières premières et de la planification des ressources s’est considérablement améliorée, avec des performances de livraison plus élevées (OTIF) et le maintien de la qualité. L’externalisation réussie des activités de transport constitue désormais la base d’une organisation de la chaîne d’approvisionnement à l’épreuve du temps, avec un meilleur contrôle, une plus grande transparence et une base solide pour la poursuite de la croissance et de l’excellence opérationnelle.
