{"id":248126,"date":"2021-03-01T11:09:18","date_gmt":"2021-03-01T11:09:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gwynt.eu\/rd-6-conseils-pour-reussir-le-developpement-dun-produit\/"},"modified":"2021-03-01T11:09:18","modified_gmt":"2021-03-01T11:09:18","slug":"rd-6-conseils-pour-reussir-le-developpement-dun-produit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/rd-6-conseils-pour-reussir-le-developpement-dun-produit\/","title":{"rendered":"R&D : 6 conseils pour r\u00e9ussir le d\u00e9veloppement d’un produit"},"content":{"rendered":"

Les d\u00e9fis pour les d\u00e9veloppeurs de produits augmentent dans un monde o\u00f9 les consommateurs sont de plus en plus au volant et o\u00f9 les d\u00e9taillants deviennent plus exigeants : on leur demande non seulement de d\u00e9velopper plus rapidement, mais aussi de r\u00e9pondre \u00e0 diverses tendances, telles que la durabilit\u00e9, la sant\u00e9, le local pour le local et la tra\u00e7abilit\u00e9 dans la cha\u00eene.<\/p>\n

Comment r\u00e9aliser l’acc\u00e9l\u00e9ration dans un monde de plus en plus complexe ? Le d\u00e9veloppement de produits fait de plus en plus partie de la cha\u00eene int\u00e9grale du consommateur, du marketing, du d\u00e9veloppement, de la production et de la logistique. Le grand d\u00e9fi consiste \u00e0 d\u00e9velopper des produits qui r\u00e9pondent non seulement aux souhaits et aux exigences externes, mais qui contribuent \u00e9galement aux objectifs (financiers) de l’entreprise. Trop souvent, nous assistons encore \u00e0 des lancements de produits infructueux, insuffisamment innovants, insuffisamment align\u00e9s sur la strat\u00e9gie de l’entreprise ou qui ne g\u00e9n\u00e8rent tout simplement pas assez de marge, ce qui conduit \u00e0 des mesures correctives. Nous avons dress\u00e9 la liste des principaux conseils \u00e0 l’intention des concepteurs de produits afin d’\u00e9viter cette situation et de trouver le bon \u00e9quilibre. <\/p>\n

    \n
  1. Diff\u00e9rencier l’organisation de R&D<\/strong>
    \nLe d\u00e9veloppement de produits se pr\u00e9sente sous toutes les formes et tailles : des innovations de rupture aux appels d’offres, en passant par des ajustements mineurs de l’emballage ou des ingr\u00e9dients. La pratique montre que ce sont surtout les petites modifications de recettes qui sont souvent apport\u00e9es, sous l’impulsion du client ou du service commercial de l’entreprise. Comme l’accent est souvent mis sur ces ajustements relativement petits et urgents, il arrive que l’on accorde peu d’attention aux innovations qui sont particuli\u00e8rement importantes pour l’avenir. Les entreprises qui divisent leurs \u00e9quipes dans les d\u00e9partements de marketing et de d\u00e9veloppement se concentrent sur le court et le long terme. Concr\u00e8tement, cela signifie qu’il faut cr\u00e9er deux \u00e9quipes, chacune ayant ses propres priorit\u00e9s \u00e0 court et \u00e0 long terme. <\/li>\n
  2. Renforcer l’orientation externe<\/strong>
    \nLes d\u00e9veloppements chez les fournisseurs de produits de base, les startups et les fournisseurs de technologie se produisent \u00e0 une vitesse fulgurante. La plupart des producteurs se concentrent principalement sur les pressions quotidiennes li\u00e9es aux ajustements mineurs (mentionn\u00e9s au point 1) et passent \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’un grand nombre d’\u00e9volutions et d’inspirations externes. Cela conduit finalement \u00e0 une spirale n\u00e9gative, o\u00f9 le d\u00e9veloppement de produits devient r\u00e9actif et se concentre principalement sur les demandes des clients et la r\u00e9duction des prix de revient. Lib\u00e9rez des ressources pour \"jouer dehors\", trouver l’inspiration et la traduire en concepts. L’inspiration pour de v\u00e9ritables innovations provient g\u00e9n\u00e9ralement d’autres march\u00e9s et secteurs, et non du nombrilisme. <\/li>\n
  3. Que produisez-vous vous-m\u00eame et que sous-traitez-vous ?<\/strong>
    \nLe lien entre le d\u00e9veloppement de produits et les comp\u00e9tences internes est traditionnellement fort chez de nombreux producteurs de denr\u00e9es alimentaires, en particulier s’il s’agit de producteurs de marques priv\u00e9es. Souvent, la question de savoir s’il vaut mieux produire soi-m\u00eame un nouveau produit ou le confier \u00e0 un sous-traitant n’est pas pos\u00e9e. Cela peut conduire \u00e0 l’arr\u00eat d’un concept int\u00e9ressant ou, au contraire, \u00e0 la poursuite d’un d\u00e9veloppement \u00e0 tout prix, ce qui conduit r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 des frustrations et \u00e0 des \u00e9checs. La recherche de partenaires de production n’est souvent pas envisag\u00e9e \u00e0 cet \u00e9gard, en raison des effectifs de l’usine ou des tracas li\u00e9s \u00e0 la recherche de partenaires externes. Pourtant, il peut \u00eatre inspirant et instructif, pr\u00e9cis\u00e9ment en ces temps de perturbation, de d\u00e9couvrir ce qui est possible en dehors des murs de l’entreprise. <\/li>\n
  4. Tenez compte de la complexit\u00e9 de l’op\u00e9ration lorsque vous innovez<\/strong>
    \nLa complexit\u00e9 de l’op\u00e9ration augmente rapidement dans de nombreuses entreprises alimentaires en raison de l’augmentation des unit\u00e9s de stockage (UGS), de la r\u00e9duction des cycles de production et de l’augmentation des mati\u00e8res premi\u00e8res et des \u00e9tiquettes. Ce ne sont pas n\u00e9cessairement les petits \u00e9l\u00e9ments qui entra\u00eenent une complexit\u00e9 et des pertes d’efficacit\u00e9 dans la cha\u00eene de traitement et d’approvisionnement. Le d\u00e9fi consiste \u00e0 identifier les caract\u00e9ristiques qui le sont. \u00c0 partir de \"plates-formes\" choisies, bas\u00e9es par exemple sur les allerg\u00e8nes, les formes d’emballage, les \u00e9tapes de nettoyage ou de traitement suppl\u00e9mentaires, le d\u00e9veloppement de produits peut \u00eatre adapt\u00e9 \u00e0 de nouveaux concepts \u00e0 un stade pr\u00e9coce. Cela permet de maximiser les chances que ces concepts d\u00e9bouchent effectivement sur une marge int\u00e9grale et positive lors de la mise \u00e0 l’\u00e9chelle de la production. <\/li>\n
  5. Travailler avec discipline et \u00e0 partir d’un cadre clair<\/strong>
    \nLes sportifs de haut niveau savent que la passion et le talent ne suffisent pas pour r\u00e9ussir. C’est avant tout la discipline et le d\u00e9vouement qui d\u00e9terminent le succ\u00e8s \u00e0 long terme. Cela s’applique \u00e9galement au d\u00e9veloppement de produits. Dans la pratique, nous constatons que de nombreuses \u00e9quipes de marketing et d’innovation sont suffisamment passionn\u00e9es, mais qu’elles manquent de clart\u00e9 quant au processus \u00e0 suivre, aux attentes des diff\u00e9rents r\u00f4les, ainsi qu’au rythme et \u00e0 la discipline n\u00e9cessaires pour maintenir la vitesse du processus. Combien de fois est-il arriv\u00e9 qu’au cours d’une r\u00e9union hebdomadaire, il soit signal\u00e9 que nous n’avions pas r\u00e9ussi \u00e0 mettre en \u0153uvre cette action importante ? Et nous avons encore perdu une semaine. Faites en sorte que les progr\u00e8s des innovations importantes soient visibles \u00e0 partir d’un processus compos\u00e9 d’\u00e9tapes claires et de moments de d\u00e9cision. La discussion de ce processus devrait faire partie de la r\u00e9union du conseil d’administration, ce qui le rendrait visible et important. Sortez l’innovation de l’ombre, responsabilisez-la et ne tol\u00e9rez plus les excuses qui expliquent pourquoi elle n’a pas (encore) abouti. <\/li>\n
  6. Utilisez des panels de clients et des tests rapides dans l’atelier<\/strong>
    \nIl semble parfois que le fait de pouvoir proposer une innovation soit plus important que l’acceptation de cette innovation par le consommateur. Les sp\u00e9cialistes du marketing, les gestionnaires de cat\u00e9gories et les d\u00e9veloppeurs pensent et agissent parfois tellement en fonction de leur propre perspective, substantive ou professionnelle, que la voix du client est \u00e0 peine prise en compte. Il est plus important que jamais de faire la distinction entre le battage m\u00e9diatique et la tendance. Les panels de clients et le pilotage rapide des innovations dans un petit nombre de magasins sont de bons outils. Et quel fabricant ose laisser ses propres d\u00e9veloppeurs mener un projet pilote pendant quelques jours dans l’atelier, afin qu’ils puissent parler de leurs innovations aux consommateurs eux-m\u00eames ? <\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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