Les choses grincent et craquent dans de nombreuses entreprises alimentaires. Il semble que trois effets fassent actuellement rage dans le secteur, comme une sorte de \"temp\u00eate parfaite\". Tout d’abord, le besoin croissant et continu des d\u00e9taillants de se diff\u00e9rencier entra\u00eene une augmentation consid\u00e9rable de la complexit\u00e9 au sein de la production. Cette situation est aggrav\u00e9e par l’afflux et, malheureusement, le reflux de nouvelles introductions. Ensuite, la prolif\u00e9ration des diff\u00e9rents labels (biologiques) entra\u00eene une augmentation consid\u00e9rable du nombre de mati\u00e8res premi\u00e8res qui doivent \u00e9galement \u00eatre s\u00e9par\u00e9es et trac\u00e9es tout au long de la cha\u00eene. Enfin, le manque de personnel de production entra\u00eene des situations o\u00f9 les lignes de production doivent \u00eatre arr\u00eat\u00e9es, o\u00f9 les fournisseurs livrent en retard (parce qu’ils manquent aussi de personnel) et o\u00f9 les niveaux de service sont sous pression. En cons\u00e9quence, les r\u00e9clamations sont imminentes, les retards doivent \u00eatre rattrap\u00e9s et la pression sur les op\u00e9rations augmente encore. Tout le monde est sur le pont et l’illusion du jour devient de plus en plus fr\u00e9quente. La bonne nouvelle, c’est que tout le monde est confront\u00e9 \u00e0 ces probl\u00e8mes et qu’il existe donc des possibilit\u00e9s de se d\u00e9marquer. <\/p>\n
Bien entendu, il est essentiel de se concentrer en permanence sur l’innovation en mati\u00e8re de produits et de processus pour obtenir un avantage concurrentiel. Mais dans le contexte de la \"temp\u00eate parfaite\", d’autres facteurs entrent \u00e9galement en jeu. Les entreprises qui misent sur la continuit\u00e9, qui ont une perspective \u00e0 long terme et qui veulent \u00eatre respectueuses de leurs employ\u00e9s et de leurs relations peuvent et doivent en tirer profit. Elles peuvent se distinguer d\u00e8s maintenant en travaillant sur deux fronts : <\/p>\n
1) Attirer de nouveaux employ\u00e9s sur la base de valeurs (familiales). La g\u00e9n\u00e9ration Y pense vraiment diff\u00e9remment. Elle estime qu’il est important de travailler pour et dans une entreprise dont la vision ou l’objectif est attrayant et qui fonctionne et agit sur la base de valeurs authentiques. L’authenticit\u00e9 de l’entreprise familiale peut \u00eatre clairement distingu\u00e9e. Mais beaucoup d’entreprises n’en font gu\u00e8re \u00e9tat. En outre, ne tenez pas compte de l’exp\u00e9rience, mais des comp\u00e9tences, telles que la soif d’apprendre, l’esprit de d\u00e9cision ou l’esprit d’entreprise. Ces comp\u00e9tences sont susceptibles de correspondre parfaitement aux valeurs originales de votre entreprise, ce qui rendra votre histoire r\u00e9elle sur le march\u00e9 de l’emploi. Cela signifie \u00e9galement que vous devez accorder plus de temps et d’attention \u00e0 la formation, sur la base de la philosophie \"master-mate\". Cet investissement suppl\u00e9mentaire sera rapidement rentabilis\u00e9, car vous obtiendrez des employ\u00e9s poss\u00e9dant \u00e0 la fois les comp\u00e9tences personnelles et les comp\u00e9tences en mati\u00e8re de contenu ad\u00e9quates. Profitez de cet atout et ouvrez les portes ! <\/p>\n
2) Ne consid\u00e9rez pas la complexit\u00e9 croissante comme un ph\u00e9nom\u00e8ne temporaire, mais comme la nouvelle r\u00e9alit\u00e9. Cette temp\u00eate est loin d’\u00eatre termin\u00e9e. En fait, partez du principe que la complexit\u00e9 doublera au cours des 4 \u00e0 5 prochaines ann\u00e9es. Et \u00e9laborez un plan en cons\u00e9quence. Devenez un champion de la gestion de la complexit\u00e9. En vous diff\u00e9renciant, en \u00e9liminant la complexit\u00e9 de votre usine actuelle et en la mettant de c\u00f4t\u00e9, en r\u00e9fl\u00e9chissant mieux \u00e0 la fabrication par vos soins plut\u00f4t qu’\u00e0 l’externalisation, en concluant des partenariats et en comprenant beaucoup mieux quels sont les produits rentables et ceux qui sont d\u00e9ficitaires. Et bien s\u00fbr, en disant parfois non \u00e0 partir d’une vision commune du marketing, des ventes et de la production. Il ne s’agit pas d’attendre que la temp\u00eate se calme, mais d’aller de l’avant et d’investir dans les personnes, les ressources et les processus afin d’\u00eatre encore plus comp\u00e9titif dans trois ans. C’est la seule fa\u00e7on d’assurer la continuit\u00e9. Existe-t-il une alternative ? Je ne le pense pas, \u00e0 moins que vous ne puissiez accepter l’id\u00e9e que votre entreprise ne peut survivre que par la gr\u00e2ce du d\u00e9taillant. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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