{"id":247225,"date":"2019-02-06T11:13:06","date_gmt":"2019-02-06T11:13:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gwynt.eu\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/"},"modified":"2019-02-06T11:13:06","modified_gmt":"2019-02-06T11:13:06","slug":"la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/","title":{"rendered":"La \"temp\u00eate parfaite\" dans l’industrie (alimentaire) - une mise \u00e0 jour"},"content":{"rendered":"

Il y a quelques mois, j’ai \u00e9crit un blog tr\u00e8s lu sur la temp\u00eate parfaite dans l’industrie alimentaire(Blog : temp\u00eate parfaite<\/a>). De nombreuses entreprises esp\u00e8rent qu’en 2019, la temp\u00eate se dissipera et qu’elles auront naturellement plus de prise et de contr\u00f4le sur leur situation. C’est comme des grenouilles dans une casserole d’eau dont la temp\u00e9rature ne cesse d’augmenter. Un degr\u00e9 de plus (ou un produit suppl\u00e9mentaire) n’est pas si grave, jusqu’\u00e0 ce que cela devienne soudain trop important et trop complexe. En particulier dans les entreprises entrepreneuriales (familiales) o\u00f9 l’orientation client est inscrite dans les g\u00e8nes, la pression en faveur d’un produit suppl\u00e9mentaire ou diff\u00e9rent est forte. Cependant, il y a de fortes chances que les performances s’effondrent soudainement, que des co\u00fbts suppl\u00e9mentaires soient encourus pour l’embauche de personnel et que des r\u00e9clamations de la part des clients s’ensuivent \u00e0 la suite d’une mauvaise performance de livraison. En tant que direction, comment reconna\u00eetre si vous \u00eates ou non dans une spirale n\u00e9gative et comment en sortir ?
\n<\/strong><\/p>\n

Un seul article suppl\u00e9mentaire n’entra\u00eene jamais une augmentation directe de la complexit\u00e9.<\/h4>\n

Cruijff a dit un jour : \"On ne commence \u00e0 le voir que lorsqu’on s’en rend compte\". Il en va de m\u00eame pour la complexit\u00e9. Le marketing et les ventes travaillent (si tout va bien) sur des innovations, des adaptations de recettes ou d’emballages sp\u00e9cifiques aux clients qui ont le bon prix de revient. En outre, les exigences en mati\u00e8re de qualit\u00e9 sont accrues, ce qui se traduit par des pratiques de nettoyage suppl\u00e9mentaires et, par exemple, par une meilleure s\u00e9paration des mati\u00e8res premi\u00e8res. Au sein des op\u00e9rations, les gens se plaignent alors qu’un autre article, un autre format ou un nettoyage suppl\u00e9mentaire est ajout\u00e9, mais qu’un seul article est toujours adapt\u00e9 \u00e0 la fin. De cette mani\u00e8re, on ajoute de la complexit\u00e9 dont on ne sait pas exactement quel est l’effet sur le prix de revient et la fabricabilit\u00e9 au sein des op\u00e9rations, ni dans quelle mesure. Mais m\u00eame si cela n’entra\u00eene pas directement des co\u00fbts suppl\u00e9mentaires visibles, cela peut conduire \u00e0 une situation o\u00f9 le prix de revient de l’ensemble du portefeuille est sous pression. <\/p>\n

L’objectivation de la complexit\u00e9 est la base d’une bonne discussion au sein du conseil avec le commerce, la qualit\u00e9 et les op\u00e9rations.<\/h4>\n

De ce fait, la complexit\u00e9 devient souvent subjective et les discussions d\u00e9bouchent rapidement sur un jeu de oui\/non entre le commerce, la qualit\u00e9 et les op\u00e9rations. Le d\u00e9fi consiste \u00e0 objectiver la complexit\u00e9. Il s’agit de clarifier au sein de la direction si la complexit\u00e9 a effectivement augment\u00e9, dans quels articles et avec quels clients, canaux ou cat\u00e9gories, afin que des mesures concr\u00e8tes puissent \u00eatre prises. Cependant, l’objectivation n’a pratiquement jamais lieu et les discussions restent donc subjectives. En particulier dans les entreprises (familiales) dot\u00e9es d’un fort esprit d’entreprise, l’intuition peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme plus importante que les faits bruts. Il est n\u00e9cessaire de \"faire face aux faits brutaux\", mais comment le faire ? <\/p>\n

La complexit\u00e9 r\u00e9side dans plusieurs facteurs<\/h4>\n

Les analyses les plus \u00e9videntes consistent \u00e0 examiner l’\u00e9volution historique, par exemple, du nombre de recettes, des formes d’emballage, des pressions d’action, des mati\u00e8res premi\u00e8res et des volumes de production. Cela peut d\u00e9j\u00e0 donner des indications int\u00e9ressantes : par exemple, que le nombre de lots de production et d’heures de nettoyage a fortement augment\u00e9. Mais ces analyses ne donnent parfois qu’un aper\u00e7u trop limit\u00e9 de l’\u00e9volution r\u00e9elle du portefeuille. La complexit\u00e9 ne r\u00e9side pas dans le nombre d’UGS et une approche diff\u00e9rente est n\u00e9cessaire. <\/p>\n

Dans toute entreprise, il est possible d’identifier - en consultation avec la cha\u00eene d’approvisionnement, les achats, la production et l’assurance qualit\u00e9 - les facteurs qui contribuent \u00e0 la complexit\u00e9. S’agit-il du m\u00e9lange d’allerg\u00e8nes, du temps n\u00e9cessaire \u00e0 la conversion ou des comp\u00e9tences sp\u00e9cifiques d’un op\u00e9rateur ? En \u00e9valuant ces facteurs qualitatifs \u00e0 l’aide d’une note de rapport, la complexit\u00e9 subjective peut \u00eatre rendue objective. Un ensemble de facteurs peut alors \u00eatre rassembl\u00e9 en une seule note de rapport ou un seul facteur de complexit\u00e9 par article. Les donn\u00e9es historiques ou les pr\u00e9visions peuvent alors \u00eatre utilis\u00e9es pour d\u00e9terminer si la complexit\u00e9 totale a augment\u00e9 ou diminu\u00e9. Il est \u00e9galement possible de voir pour quels articles, clients ou groupes de produits la complexit\u00e9 a chang\u00e9. D’apr\u00e8s mon exp\u00e9rience, cette d\u00e9marche aboutit presque toujours \u00e0 des r\u00e9sultats inattendus. Le d\u00e9fi n’est alors pas de rem\u00e9dier imm\u00e9diatement aux articles, mais d’aborder les diff\u00e9rents facteurs de complexit\u00e9 de mani\u00e8re structur\u00e9e, par exemple en harmonisant les allerg\u00e8nes. L’effet secondaire est souvent que la m\u00e9thode de calcul des co\u00fbts doit \u00eatre adapt\u00e9e, voire que le facteur de complexit\u00e9 devient partie int\u00e9grante de la structure des co\u00fbts. <\/p>\n

En conclusion<\/h4>\n

L’ensemble de l’entreprise b\u00e9n\u00e9ficie de faits clairs, en particulier au niveau du conseil d’administration. D’apr\u00e8s mon exp\u00e9rience, c’est pr\u00e9cis\u00e9ment en rendant factuel le sujet de la complexit\u00e9 que les discussions au sein du conseil d’administration peuvent se d\u00e9rouler de mani\u00e8re beaucoup plus harmonieuse et constructive. La discussion ne porte alors plus, par exemple, sur les op\u00e9rations qui \"freinent le changement ax\u00e9 sur le client\", mais sur un d\u00e9fi et une approche partag\u00e9s pour permettre \u00e0 l’entreprise de prosp\u00e9rer dans un monde en mutation. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il y a quelques mois, j’ai \u00e9crit un blog tr\u00e8s lu sur la temp\u00eate parfaite dans l’industrie alimentaire(Blog : temp\u00eate parfaite). De nombreuses entreprises esp\u00e8rent qu’en 2019, la temp\u00eate se dissipera et qu’elles auront naturellement plus de prise et de contr\u00f4le sur leur situation. C’est comme des grenouilles dans une casserole d’eau dont la temp\u00e9rature […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":247226,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","content-type":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[179,184,185],"tags":[188],"class_list":["post-247225","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentation-et-agriculture","category-entreprises-familiales","category-la-vision","tag-dirk-harm-eijssen-fr"],"yoast_head":"\nLa "temp\u00eate parfaite" dans l'industrie (alimentaire) - une mise \u00e0 jour - Gwynt<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La "temp\u00eate parfaite" dans l'industrie (alimentaire) - une mise \u00e0 jour - Gwynt\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il y a quelques mois, j’ai \u00e9crit un blog tr\u00e8s lu sur la temp\u00eate parfaite dans l’industrie alimentaire(Blog : temp\u00eate parfaite). De nombreuses entreprises esp\u00e8rent qu’en 2019, la temp\u00eate se dissipera et qu’elles auront naturellement plus de prise et de contr\u00f4le sur leur situation. C’est comme des grenouilles dans une casserole d’eau dont la temp\u00e9rature […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gwynt\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-02-06T11:13:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/uploads\/Storm.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"562\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"analyze-design\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"analyze-design\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/\"},\"author\":{\"name\":\"analyze-design\",\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#\/schema\/person\/e215c0f4e38eb82d2aa4f951a28a22ec\"},\"headline\":\"La \\\"temp\u00eate parfaite\\\" dans l’industrie (alimentaire) - une mise \u00e0 jour\",\"datePublished\":\"2019-02-06T11:13:06+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/\"},\"wordCount\":1002,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/uploads\/Storm.png\",\"keywords\":[\"Dirk Harm Eijssen\"],\"articleSection\":[\"Alimentation et agriculture\",\"Entreprises familiales\",\"La vision\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/\",\"url\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/\",\"name\":\"La \\\"temp\u00eate parfaite\\\" dans l'industrie (alimentaire) - une mise \u00e0 jour - Gwynt\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/uploads\/Storm.png\",\"datePublished\":\"2019-02-06T11:13:06+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/uploads\/Storm.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/uploads\/Storm.png\",\"width\":1500,\"height\":562},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/page-daccueil-propre\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La “temp\u00eate parfaite” dans l’industrie (alimentaire) – une mise \u00e0 jour\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/\",\"name\":\"Gwynt\",\"description\":\"Echte doorbraken bereik je samen\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#organization\",\"name\":\"Gwynt\",\"url\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/uploads\/GWYNT_LOGO_RGB.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/uploads\/GWYNT_LOGO_RGB.png\",\"width\":363,\"height\":431,\"caption\":\"Gwynt\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/gwynt\/mycompany\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#\/schema\/person\/e215c0f4e38eb82d2aa4f951a28a22ec\",\"name\":\"analyze-design\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/litespeed\/avatar\/114e82b0aa4d6255894fb2c382b4e0ca.jpg?ver=1781054918\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/litespeed\/avatar\/114e82b0aa4d6255894fb2c382b4e0ca.jpg?ver=1781054918\",\"caption\":\"analyze-design\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.gwynt.eu\"],\"url\":\"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/author\/analyze-design\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La \"temp\u00eate parfaite\" dans l'industrie (alimentaire) - une mise \u00e0 jour - Gwynt","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"La \"temp\u00eate parfaite\" dans l'industrie (alimentaire) - une mise \u00e0 jour - Gwynt","og_description":"Il y a quelques mois, j’ai \u00e9crit un blog tr\u00e8s lu sur la temp\u00eate parfaite dans l’industrie alimentaire(Blog : temp\u00eate parfaite). De nombreuses entreprises esp\u00e8rent qu’en 2019, la temp\u00eate se dissipera et qu’elles auront naturellement plus de prise et de contr\u00f4le sur leur situation. C’est comme des grenouilles dans une casserole d’eau dont la temp\u00e9rature […]","og_url":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/","og_site_name":"Gwynt","article_published_time":"2019-02-06T11:13:06+00:00","og_image":[{"width":1500,"height":562,"url":"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/uploads\/Storm.png","type":"image\/png"}],"author":"analyze-design","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"analyze-design","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/"},"author":{"name":"analyze-design","@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#\/schema\/person\/e215c0f4e38eb82d2aa4f951a28a22ec"},"headline":"La \"temp\u00eate parfaite\" dans l’industrie (alimentaire) - une mise \u00e0 jour","datePublished":"2019-02-06T11:13:06+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/"},"wordCount":1002,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/uploads\/Storm.png","keywords":["Dirk Harm Eijssen"],"articleSection":["Alimentation et agriculture","Entreprises familiales","La vision"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/","url":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/","name":"La \"temp\u00eate parfaite\" dans l'industrie (alimentaire) - une mise \u00e0 jour - Gwynt","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/uploads\/Storm.png","datePublished":"2019-02-06T11:13:06+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/uploads\/Storm.png","contentUrl":"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/uploads\/Storm.png","width":1500,"height":562},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/la-tempete-parfaite-dans-lindustrie-alimentaire-une-mise-a-jour\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/page-daccueil-propre\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La “temp\u00eate parfaite” dans l’industrie (alimentaire) – une mise \u00e0 jour"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/","name":"Gwynt","description":"Echte doorbraken bereik je samen","publisher":{"@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#organization","name":"Gwynt","url":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/uploads\/GWYNT_LOGO_RGB.png","contentUrl":"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/uploads\/GWYNT_LOGO_RGB.png","width":363,"height":431,"caption":"Gwynt"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/company\/gwynt\/mycompany\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#\/schema\/person\/e215c0f4e38eb82d2aa4f951a28a22ec","name":"analyze-design","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/litespeed\/avatar\/114e82b0aa4d6255894fb2c382b4e0ca.jpg?ver=1781054918","contentUrl":"https:\/\/www.gwynt.eu\/wp-content\/litespeed\/avatar\/114e82b0aa4d6255894fb2c382b4e0ca.jpg?ver=1781054918","caption":"analyze-design"},"sameAs":["https:\/\/www.gwynt.eu"],"url":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/author\/analyze-design\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247225","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=247225"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247225\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/247226"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=247225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=247225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=247225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}