GfK<\/a> et du cabinet de conseil en organisation Gwynt, qui anticipe les dynamiques de march\u00e9 difficiles dans lesquelles se trouvent actuellement de nombreuses entreprises. Cette nouvelle r\u00e9alit\u00e9 de l’alimentation exige des entreprises qu’elles fassent des choix clairs, dans lesquels le partage des connaissances et les partenariats peuvent \u00eatre d\u00e9cisifs. Le partage des connaissances et les partenariats peuvent s’av\u00e9rer d\u00e9cisifs \u00e0 cet \u00e9gard. C’est pourquoi Gamechangerz in Food offre r\u00e9guli\u00e8rement aux entreprises compl\u00e9mentaires une plateforme de r\u00e9flexion, d’inspiration, d’interaction et de co-cr\u00e9ation. Le 20 janvier, lors de la premi\u00e8re \u00e9dition de la nouvelle ann\u00e9e, avec l’aide d’orateurs invit\u00e9s de GfK et Foodmaker, nous avons r\u00e9fl\u00e9chi \u00e0 l’\u00e9volution de la commodit\u00e9. La commodit\u00e9 dans l’alimentation est une cat\u00e9gorie qui a du potentiel mais qui est aussi de plus en plus complexe. <\/p>\nLa commodit\u00e9 a du potentiel<\/h3>\n
Les produits de consommation courante constituent une cat\u00e9gorie int\u00e9ressante et en forte croissance, mais il s’av\u00e8re \u00e9galement que de nombreux producteurs ont du mal \u00e0 y trouver leur compte. Il y a relativement beaucoup de producteurs, souvent avec des propositions et des concepts diff\u00e9rents. Par cons\u00e9quent, il existe tr\u00e8s souvent une concurrence indirecte entre les segments de produits. Les d\u00e9taillants voient la valeur strat\u00e9gique de la commodit\u00e9 et recherchent l’innovation et la diff\u00e9renciation. Cela cr\u00e9e une grande complexit\u00e9 dans la cha\u00eene : diff\u00e9rentes recettes pour des produits similaires, des cha\u00eenes d’approvisionnement difficiles influenc\u00e9es par la qualit\u00e9, la tra\u00e7abilit\u00e9, les d\u00e9chets et l’emballage. <\/p>\n
La r\u00e9ponse \u00e0 la complexit\u00e9<\/h3>\n
En ce qui nous concerne, la t\u00e2che qui en d\u00e9coule pour les producteurs de denr\u00e9es alimentaires est de penser en termes de plates-formes. Contr\u00f4ler les op\u00e9rations et l’innovation par le biais de groupes d’articles similaires en termes de complexit\u00e9 et de technologie. En ce qui concerne l’innovation, nous vous conseillons de commencer par des essais \u00e0 petite \u00e9chelle dans un nombre limit\u00e9 de magasins. Toutes les innovations ne seront pas couronn\u00e9es de succ\u00e8s et le risque de perturber les op\u00e9rations existantes est tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9. Le fait de lancer ce type d’initiatives s\u00e9par\u00e9ment, avec l’aide \u00e9ventuelle de partenaires, permet de minimiser l’impact sur les activit\u00e9s existantes. D’autre part, il est important de chercher \u00e0 simplifier les innovations. Plus de complexit\u00e9 et de technologie n’est pas toujours la bonne r\u00e9ponse. Les consommateurs recherchent \u00e9galement la transparence et des produits sains et honn\u00eates. C’est pr\u00e9cis\u00e9ment dans cette optique qu’il est important de r\u00e9fl\u00e9chir et de d\u00e9velopper cette multidisciplinarit\u00e9. <\/p>\n
Plus d’informations<\/h3>\n
Reconnaissez-vous \u00e9galement le potentiel de la commodit\u00e9 dans l’alimentation, mais aussi la complexit\u00e9 croissante qui l’accompagne ? Et souhaitez-vous nous parler de vos d\u00e9fis en mati\u00e8re de commodit\u00e9 ? Ou souhaitez-vous recevoir le r\u00e9sum\u00e9 complet de cette r\u00e9union de Gamechangerz in Food ? N’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter<\/a> et \u00e0 vous mettre en rapport avec l’un de nos professionnels qui aident quotidiennement les entreprises alimentaires entreprenantes \u00e0 am\u00e9liorer structurellement leurs performances commerciales, op\u00e9rationnelles et financi\u00e8res.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Introduction Gamechangerz dans l’alimentation Gamechangerz in Food est la plateforme du cabinet d’\u00e9tudes GfK et du cabinet de conseil en organisation Gwynt, qui anticipe les dynamiques de march\u00e9 difficiles dans lesquelles se trouvent actuellement de nombreuses entreprises. Cette nouvelle r\u00e9alit\u00e9 de l’alimentation exige des entreprises qu’elles fassent des choix clairs, dans lesquels le partage des […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":247219,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","content-type":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[179,180,178],"tags":[],"class_list":["post-247217","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentation-et-agriculture","category-changeurs-de-jeu","category-evenements"],"yoast_head":"\n
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