{"id":253677,"date":"2026-06-11T10:43:49","date_gmt":"2026-06-11T09:43:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gwynt.eu\/scan-der-produktivitaet-von-molkereien\/"},"modified":"2026-06-11T10:58:02","modified_gmt":"2026-06-11T09:58:02","slug":"scan-der-produktivitaet-von-molkereien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gwynt.eu\/de\/scan-der-produktivitaet-von-molkereien\/","title":{"rendered":"Scan der Produktivit\u00e4t von Molkereien"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"253677\" class=\"elementor elementor-253677 elementor-253666\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-59a1fca e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"59a1fca\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b01fa90 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b01fa90\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><style>\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n<\/style><\/p><div><p>Ein internationales Familienunternehmen, das im Bereich Milchprodukte und Tapas t\u00e4tig ist und in den letzten Jahren durch \u00dcbernahmen stark gewachsen ist, stand vor der Herausforderung, den n\u00e4chsten Schritt der Professionalisierung zu gehen. Mit mehreren Produktionsstandorten, sechs autonomen Gesch\u00e4ftseinheiten und einem starken Fokus auf ganzheitliches Kettenmanagement vom Landwirt bis zum Verbraucher nahm die Komplexit\u00e4t in der Lieferkette und im Betrieb rasch zu. Es entstand die Notwendigkeit, Produktivit\u00e4t, Zusammenarbeit und Leistungsmanagement besser in den Griff zu bekommen.  <\/p><p>Wir begannen mit einer breit angelegten Analyse, bei der wir durch Datenanalyse, Interviews, Multi-Moment-Aufnahmen und Workshops wichtige Erkenntnisse sammelten. Diese wurden in eine integrierte Sichtweise der Produktivit\u00e4t umgesetzt, einschlie\u00dflich einer Analyse des Personalbestands und eines OPEX-Reifegrad-Scans. Auf dieser Grundlage konnten wir die wichtigsten Produktivit\u00e4tsverluste und deren Ursachen klar identifizieren. Anschlie\u00dfend wurden Verbesserungsinitiativen identifiziert und auf der Grundlage der Auswirkungen und der Durchf\u00fchrbarkeit nach Priorit\u00e4ten geordnet, die sich \u00fcber einen kurz-, mittel- und langfristigen Zeitraum erstrecken.   <\/p><p>Das Ergebnis ist ein gemeinsamer und fundierter Einblick in die Bereiche, in denen Werte verloren gehen und wo die gr\u00f6\u00dften Verbesserungsm\u00f6glichkeiten liegen, mit breiter Unterst\u00fctzung in der Organisation. Es wurden vier konkrete Verbesserungsprogramme ausgearbeitet, einschlie\u00dflich eines Umsetzungsplans, der eine direkte Steuerung der Auswirkungen erm\u00f6glicht. Dar\u00fcber hinaus wurde das Follow-up durch die Verankerung im Betriebsplan, die Einf\u00fchrung von Gemba-Spazierg\u00e4ngen und eine verbesserte Schulungs- und Beratungsstruktur verst\u00e4rkt. Dies gibt der Organisation nicht nur Einblicke, sondern vor allem die Instrumente, um strukturell auf die Produktivit\u00e4t und die weitere Professionalisierung des Betriebs zu steuern.   <\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein internationales Familienunternehmen, das im Bereich Milchprodukte und Tapas t\u00e4tig ist und in den letzten Jahren durch \u00dcbernahmen stark gewachsen ist, stand vor der Herausforderung, den n\u00e4chsten Schritt der Professionalisierung zu gehen. 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