{"id":247133,"date":"2021-03-01T11:09:18","date_gmt":"2021-03-01T11:09:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gwynt.eu\/fe-6-tipps-fuer-eine-erfolgreiche-produktentwicklung\/"},"modified":"2021-03-01T11:09:18","modified_gmt":"2021-03-01T11:09:18","slug":"fe-6-tipps-fuer-eine-erfolgreiche-produktentwicklung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gwynt.eu\/de\/fe-6-tipps-fuer-eine-erfolgreiche-produktentwicklung\/","title":{"rendered":"F&E: 6 Tipps f\u00fcr eine erfolgreiche Produktentwicklung"},"content":{"rendered":"

Die Herausforderungen f\u00fcr Produktentwickler nehmen in einer Welt zu, in der die Verbraucher immer mehr das Ruder in die Hand nehmen und die Einzelh\u00e4ndler immer anspruchsvoller werden: Sie m\u00fcssen nicht nur schneller entwickeln, sondern auch auf verschiedene Trends reagieren, wie Nachhaltigkeit, Gesundheit, lokal f\u00fcr lokal und R\u00fcckverfolgbarkeit in der Kette.<\/p>\n

Wie k\u00f6nnen Sie die Beschleunigung in einer zunehmend komplexen Welt realisieren? Die Produktentwicklung ist zunehmend Teil der integralen Kette von Verbraucher, Marketing, Entwicklung, Produktion und Logistik. Die gro\u00dfe Herausforderung besteht darin, Produkte zu entwickeln, die nicht nur den externen W\u00fcnschen und Anforderungen entsprechen, sondern auch zu den (finanziellen) Zielen des Unternehmens beitragen. Allzu oft sehen wir immer noch erfolglose Produkteinf\u00fchrungen, die nicht ausreichend innovativ sind, nicht ausreichend auf die Unternehmensstrategie abgestimmt sind oder einfach nicht genug Marge erwirtschaften, so dass Abhilfe geschaffen werden muss. Wir haben die wichtigsten Tipps f\u00fcr Produktentwickler aufgelistet, um dies zu vermeiden und das richtige Gleichgewicht zu finden. <\/p>\n

    \n
  1. Differenzieren Sie die F&E-Organisation<\/strong>
    \nProduktentwicklung gibt es in allen Formen und Gr\u00f6\u00dfen: von bahnbrechenden Innovationen bis hin zu Ausschreibungen oder kleineren Anpassungen bei Verpackung oder Zutaten. Die Praxis zeigt, dass vor allem kleinere Anpassungen von Rezepturen h\u00e4ufig auf Betreiben des Kunden oder der eigenen kaufm\u00e4nnischen Abteilung des Unternehmens vorgenommen werden. Da der Fokus oft auf diesen relativ kleinen und dringenden Anpassungen liegt, wird den Innovationen, die f\u00fcr die Zukunft besonders relevant sind, manchmal wenig Aufmerksamkeit geschenkt. Unternehmen, die ihre Teams in den Marketing- und Entwicklungsabteilungen aufteilen, behalten den richtigen Fokus sowohl auf die kurze als auch auf die lange Sicht. Konkret bedeutet dies, dass zwei Teams gebildet werden, die jeweils einen eigenen kurz- und langfristigen Fokus und eigene Priorit\u00e4ten haben. <\/li>\n
  2. Erh\u00f6hen Sie die externe Orientierung<\/strong>
    \nDie Entwicklungen bei Rohstofflieferanten, Startups und Technologieanbietern vollziehen sich in rasantem Tempo. Die meisten Hersteller konzentrieren sich haupts\u00e4chlich auf den allt\u00e4glichen Druck kleinerer Anpassungen (siehe Punkt 1) und verpassen viele externe Entwicklungen und Anregungen. Dies f\u00fchrt schlie\u00dflich zu einer Negativspirale, in der die Produktentwicklung reaktiv wird und sich haupts\u00e4chlich auf Kundenanforderungen und Kostenreduzierung konzentriert. Setzen Sie Ressourcen frei, um ‚drau\u00dfen zu spielen‘, Inspirationen zu finden und sie in Konzepte umzusetzen. Die Inspiration f\u00fcr echte Innovationen kommt in der Regel aus anderen M\u00e4rkten und Sektoren, nicht aus der Nabelschau. <\/li>\n
  3. Was produzieren Sie selbst und was lassen Sie auslagern?<\/strong>
    \nDie Verbindung zwischen Produktentwicklung und firmeneigenen Kompetenzen ist bei vielen Lebensmittelherstellern traditionell stark ausgepr\u00e4gt, vor allem, wenn es sich um Private-Label-Hersteller handelt. Die Frage, ob man ein neues Produkt selbst herstellen oder besser auslagern sollte, wird oft nicht gestellt. Das kann dazu f\u00fchren, dass man ein interessantes Konzept aufgibt oder im Gegenteil eine Entwicklung um jeden Preis vorantreibt, was regelm\u00e4\u00dfig zu Frustrationen und Misserfolgen f\u00fchrt. Die Suche nach Produktionspartnern wird in diesem Zusammenhang oft nicht in Betracht gezogen, weil man im eigenen Betrieb zu wenig Personal hat oder sich mit der Suche nach externen Partnern schwer tut. Dabei kann es gerade in diesen disruptiven Zeiten inspirierend und lehrreich sein, zu entdecken, was au\u00dferhalb der eigenen Mauern m\u00f6glich ist. <\/li>\n
  4. Ber\u00fccksichtigen Sie die Komplexit\u00e4t im Betrieb, wenn Sie innovativ sind<\/strong>
    \nDie Komplexit\u00e4t im Betrieb nimmt bei vielen Lebensmittelunternehmen aufgrund von mehr Lagerhaltungseinheiten (SKUs), k\u00fcrzeren Produktionsl\u00e4ufen und einer Zunahme von Rohstoffen und Etiketten tats\u00e4chlich rapide zu. Es sind nicht unbedingt die kleinen Dinge, die zu Komplexit\u00e4t und Effizienzverlusten in der Verarbeitungs- und Lieferkette f\u00fchren. Die Herausforderung besteht darin, die Merkmale zu identifizieren, die dies bewirken. Ausgehend von ausgew\u00e4hlten ‚Plattformen‘, die beispielsweise auf Allergenen, Verpackungsformen, zus\u00e4tzlichen Reinigungs- oder Verarbeitungsschritten basieren, kann die Produktentwicklung bereits in einem fr\u00fchen Stadium auf neue Konzepte zugeschnitten werden. Dadurch werden die Chancen maximiert, dass diese bei einer Ausweitung der Produktion tats\u00e4chlich zu einer integralen, positiven Marge f\u00fchren. <\/li>\n
  5. Arbeiten Sie diszipliniert und mit einem klaren Rahmen<\/strong>
    \nSpitzensportler wissen, dass Leidenschaft und Talent f\u00fcr den Erfolg nicht ausreichen. Vor allem Disziplin und Hingabe bestimmen den langfristigen Erfolg. Das gilt auch f\u00fcr die Produktentwicklung. In der Praxis sehen wir, dass viele Marketing- und Innovationsteams zwar \u00fcber gen\u00fcgend Leidenschaft verf\u00fcgen, es ihnen aber an Klarheit \u00fcber den zu befolgenden Prozess, die Erwartungen an die verschiedenen Rollen und den Rhythmus und die Disziplin fehlt, um das Tempo im Prozess zu halten. Wie oft kommt es vor, dass in einer w\u00f6chentlichen Besprechung berichtet wird, dass wir es nicht geschafft haben, diese eine wichtige Ma\u00dfnahme umzusetzen? Und wieder haben wir eine Woche verloren. Machen Sie den Fortschritt wichtiger Innovationen anhand eines Prozesses sichtbar, der aus klaren Schritten und Entscheidungsmomenten besteht. Die Diskussion dieses Prozesses sollte Teil der Vorstandssitzung sein, um ihn sichtbar und wichtig zu machen. Holen Sie die Innovation aus dem Schatten, schaffen Sie Verantwortlichkeit und dulden Sie keine Ausreden mehr, warum sie nicht (wieder) erfolgreich war. <\/li>\n
  6. Nutzen Sie Kundenpanels und Schnelltests in der Werkstatt<\/strong>
    \nManchmal scheint es wichtiger zu sein, eine Innovation \u00fcberhaupt anbieten zu k\u00f6nnen, als dass sie von den Verbrauchern angenommen wird. Vermarkter, Category Manager und Entwickler denken und handeln manchmal so sehr aus ihrer eigenen, inhaltlichen oder beruflichen Perspektive, dass die Stimme des Kunden kaum ber\u00fccksichtigt wird. Die Unterscheidung zwischen Hype und Trend ist wichtiger denn je. Gute Werkzeuge sind Kundenpanels und die schnelle Erprobung von Innovationen in einer kleinen Anzahl von Gesch\u00e4ften. Und welcher Hersteller traut sich schon, seine eigenen Entwickler ein paar Tage lang ein Pilotprojekt in der Werkstatt durchf\u00fchren zu lassen, damit sie selbst mit den Verbrauchern \u00fcber ihre Innovationen sprechen k\u00f6nnen? <\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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