{"id":247120,"date":"2022-10-03T13:28:18","date_gmt":"2022-10-03T13:28:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gwynt.eu\/8-ausgabe-gamechangerz-in-food-anticipating-disruption\/"},"modified":"2022-10-03T13:28:18","modified_gmt":"2022-10-03T13:28:18","slug":"8-ausgabe-gamechangerz-in-food-anticipating-disruption","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gwynt.eu\/de\/8-ausgabe-gamechangerz-in-food-anticipating-disruption\/","title":{"rendered":"8. Ausgabe Gamechangerz in Food Anticipating Disruption"},"content":{"rendered":"<p>Am Donnerstag, den 29. September, stand die 8. Ausgabe von Gamechangerz in Food ganz im Zeichen der extremen Dynamik, mit der viele Lebensmittelunternehmen derzeit konfrontiert sind. Die Verknappung von Rohstoffen, Arbeitskr\u00e4ften und steigenden Energiekosten setzt die Betriebe und <a href=\"https:\/\/www.gwynt.eu\/industrie\/supply-chain-distributie\/\">Lieferketten<\/a> unter Druck. Praktisch alle F\u00fchrungskr\u00e4fte sehen dies auch in sinkenden Mengen und Ertr\u00e4gen widergespiegelt. Obwohl die lange Zeit der COVID es den Unternehmen leichter gemacht hat, externe Einfl\u00fcsse zu antizipieren, sind die Aussichten f\u00fcr die kommenden Jahre so herausfordernd wie eh und je:   <\/p>\n<ul>\n<li>Kaufkraftverluste schm\u00e4lern Umsatz und Nachfrage<\/li>\n<li>Der Wettbewerb zwischen Einzelh\u00e4ndlern und (Eigen-)Marken wird zunehmen<\/li>\n<li>Arbeitsmarkt wird offensichtlich nicht einfacher<\/li>\n<li>Nachhaltigkeit wird zu felsenfester Bedingung und Komplexit\u00e4t<\/li>\n<li>Weitere Unsicherheit bei der Verf\u00fcgbarkeit von Ressourcen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Der erste Gastredner bei der <sup>8.<\/sup> Ausgabe von Gamechangerz in Food, <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/milan-peeters-2862454\/\">Milan Peters<\/a> von <a href=\"https:\/\/www.gfk.com\/home\">GfK<\/a>, best\u00e4tigte die ersten sichtbaren Auswirkungen auf das ver\u00e4nderte Kaufverhalten der Verbraucher. Daraus ergibt sich der klare Rat, weiterhin in Marken und Loyalit\u00e4t zu investieren und dabei stets den Ansatz des \"letzten Normalen\" zu kalibrieren. <\/p>\n<p>W\u00e4hrend der Veranstaltung blickte <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/elsvanolphen\/\">Els van Olphen<\/a> von <a href=\"https:\/\/www.henri.nl\/\">Henri<\/a> auf die Auswirkungen des Coronavirus auf ihr Unternehmen zur\u00fcck, \u00e4u\u00dferte aber auch gro\u00dfe Zuversicht f\u00fcr die Zukunft: Seien Sie vorausschauend, schauen Sie nach vorne, aber sch\u00e4tzen Sie auch Ihre eigene St\u00e4rke.<\/p>\n<p>Der dritte Beitrag von <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/koen-schoors-9ab5aa\/\">Koen Schoors<\/a> von der <a href=\"https:\/\/www.ugent.be\/\">Universit\u00e4t Gent<\/a> bot eine interessante langfristige Perspektive. Die verschiedenen Entwicklungen fordern die Unternehmen auf, Risiken zu streuen, noch agiler zu werden, aber auch zu digitalisieren und zu automatisieren. <\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/bas-van-eekelen-833982b\/\">Bas van Eekelen<\/a>, Partner bei Gwynt, beendete die Plenarsitzung und schloss mit den Worten: \"Sorgen Sie zun\u00e4chst f\u00fcr Ruhe im Zelt und beginnen Sie dann mit dem Aufbau der Zukunftssicherheit\". In Zeiten der Krise ist es wichtig, den \u00dcberblick zu behalten und Ruhe zu schaffen: <\/p>\n<p>1. Mitarbeiter haben oberste Priorit\u00e4t: Konzentrieren Sie sich auf die Anwerbung und Bindung von Mitarbeitern. Letzteres wird oft dadurch erreicht, dass man Vertrauen einfl\u00f6\u00dft und klare Ziele setzt. Diese Klarheit bietet einen Rahmen, aber auch Entschlusskraft, um Probleme schnell zu l\u00f6sen.<br \/>\n2. Komplexit\u00e4t au\u00dferhalb Ihrer Reichweite: Tun Sie das, was Sie am besten k\u00f6nnen, indem Sie klare Entscheidungen treffen. Hier verwendet Gwynt h\u00e4ufig eine 9-Box-Analyse, die auf pragmatische Weise einen direkten Einblick in die Problembereiche gibt. Das hilft sofort, die Komplexit\u00e4t im Betrieb zu reduzieren.<br \/>\n3. Arbeiten Sie an S&amp;OP und Szenarioplanung: Wenn Sie die Abl\u00e4ufe und die Lieferkette auf der Grundlage von Echtzeiteinblicken transparent machen, werden Sie viel seltener \u00fcberrascht und k\u00f6nnen tats\u00e4chlich vorausschauend handeln.    <\/p>\n<p>Gwynt hilft vielen Unternehmen, die vor einem solchen Dilemma stehen, eine Grundlage f\u00fcr neue Initiativen zu schaffen, die zur Zukunftssicherung beitragen. St\u00e4rken Sie Ihr Angebot durch Innovationen und Partnerschaften, aber auch durch Investitionen in Mechanisierung, Automatisierung und Nachhaltigkeit auf der Grundlage einer Vision. Vergessen Sie nicht, dass die Falle darin besteht, schnell alles \u00fcbernehmen zu wollen. An diesem Punkt bleiben also Strategie, klare Entscheidungen und eine Kultur der Exzellenz besonders wichtig.   <\/p>\n<p>M\u00f6chten Sie mehr \u00fcber dieses Thema erfahren oder das n\u00e4chste Mal an Gamechangerz in Food teilnehmen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am Donnerstag, den 29. September, stand die 8. Ausgabe von Gamechangerz in Food ganz im Zeichen der extremen Dynamik, mit der viele Lebensmittelunternehmen derzeit konfrontiert sind. Die Verknappung von Rohstoffen, Arbeitskr\u00e4ften und steigenden Energiekosten setzt die Betriebe und Lieferketten unter Druck. Praktisch alle F\u00fchrungskr\u00e4fte sehen dies auch in sinkenden Mengen und Ertr\u00e4gen widergespiegelt. 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