{"id":247115,"date":"2022-01-10T10:27:34","date_gmt":"2022-01-10T10:27:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gwynt.eu\/gamechangerz-in-food-wie-erreicht-man-nachhaltige-wirkung\/"},"modified":"2022-01-10T10:27:34","modified_gmt":"2022-01-10T10:27:34","slug":"gamechangerz-in-food-wie-erreicht-man-nachhaltige-wirkung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gwynt.eu\/de\/gamechangerz-in-food-wie-erreicht-man-nachhaltige-wirkung\/","title":{"rendered":"Gamechangerz in Food : wie erreicht man nachhaltige Wirkung?"},"content":{"rendered":"<p>Ende 2021 haben wir bei einer unserer Gamechangers-Veranstaltungen \u00fcber die Entwicklungen im Bereich der Nachhaltigkeit nachgedacht: Wie k\u00f6nnen Sie nachhaltige Wirkung erzielen? Viele Lebensmittelunternehmen k\u00e4mpfen mit einer Vielzahl kleinerer Initiativen, die einen Engpass bilden, um wirklich etwas zu bewirken. Gemeinsam mit <a href=\"https:\/\/www.gfk.com\/home\">GfK<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.hessingsupervers.nl\/\">Hessing<\/a> sind wir zu dem Schluss gekommen, dass Sie zun\u00e4chst <strong>klare Priorit\u00e4ten<\/strong> setzen m\u00fcssen, wenn Sie <a href=\"https:\/\/www.gwynt.eu\/food\/verduurzamen\/\">Nachhaltigkeit<\/a> zu einem Teil Ihrer Strategie machen wollen.  <\/p>\n<p>Nachhaltigkeit steht schon seit 50 Jahren auf der internationalen politischen Agenda, aber seit 2019 nimmt das Bewusstsein daf\u00fcr rapide zu; unter anderem durch die Lancet-Studie, das Klimaabkommen und den europ\u00e4ischen Green Deal. Eine wichtige Entwicklung dabei ist, dass die Lebensmittelindustrie einen wichtigen Beitrag leisten kann.<br \/>\nDer Green Deal sieht zum Beispiel vor, dass <strong>Wirtschaftswachstum<\/strong><strong> ohne die Ersch\u00f6pfung von Rohstoffen<\/strong> erreicht werden kann. Das bedeutet, dass die europ\u00e4ische Ern\u00e4hrungssicherheit nur mit einem geringeren Umwelt- und Klima-Fu\u00dfabdruck und einer gr\u00f6\u00dferen Widerstandsf\u00e4higkeit des Lebensmittelsystems erreicht werden kann.  <\/p>\n<p>Diese neue Realit\u00e4t verlangt von den Unternehmen, dass sie klare Entscheidungen treffen. Immer mehr Unternehmen nutzen die &#8218;Environmental, Social &amp; Governance analysis&#8216; (= ESG), um ihre Nachhaltigkeit zu messen. Gwynt wollte wissen, welche Themen innerhalb dieser Politik f\u00fcr Unternehmen von zentraler Bedeutung sind und untersuchte die ESG-Berichte von 16 globalen Lebensmittelunternehmen. Dabei zeigte sich, dass <strong>CO2-Reduzierung<\/strong>, <strong>Gleichstellung der Geschlechter<\/strong> und <strong>Reduzierung des Wasserverbrauchs<\/strong> als h\u00f6chste Priorit\u00e4ten genannt werden.   <\/p>\n<p>Doch obwohl Nachhaltigkeit ganz oben auf der Tagesordnung steht, <strong>suchen<\/strong> viele Unternehmen noch immer <strong>nach der Umsetzung<\/strong>. In der Praxis erweist es sich als schwierig, angesichts des t\u00e4glich wechselnden Drucks von Verbrauchern, Nichtregierungsorganisationen, Regierungen und Kettenpartnern eine Richtung zu w\u00e4hlen. Au\u00dferdem gibt es noch viele Fragen zur <strong>wirtschaftlichen Machbarkeit und Messbarkeit<\/strong> vieler nachhaltiger Initiativen. Das ist verst\u00e4ndlich, denn Nachhaltigkeit ist \"neu\" und umfassend. Stakeholder und Kunden kommen mit unterschiedlichen W\u00fcnschen und die Bestimmung der richtigen KPI und deren Messung steckt noch in den Kinderschuhen. Au\u00dferdem ist die Zusammenarbeit in der Kette immer noch schwierig.     <\/p>\n<p>Bevor Sie also nach au\u00dfen kommunizieren k\u00f6nnen, gibt es eine Menge Arbeit zu tun. Deshalb ist es wichtig, zun\u00e4chst eine <strong>nachhaltige Roadmap<\/strong> f\u00fcr Ihr Unternehmen zu entwickeln, die auf den richtigen ESG-Zielen und den Auswirkungen auf Ihre Stakeholder basiert. Dieser kann dann in einen <strong>unterst\u00fctzten und pragmatischen Aktionsplan<\/strong> umgesetzt werden, der f\u00fcr das Unternehmen geeignet ist.  <\/p>\n<p>Erkennbar? Z\u00f6gern Sie nicht, nehmen Sie Kontakt auf und lassen Sie sich <a href=\"https:\/\/www.gwynt.eu\/over-gwynt\/onze-mensen\/\">von Gwynt<\/a> bei Ihrem n\u00e4chsten Schritt beraten. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ende 2021 haben wir bei einer unserer Gamechangers-Veranstaltungen \u00fcber die Entwicklungen im Bereich der Nachhaltigkeit nachgedacht: Wie k\u00f6nnen Sie nachhaltige Wirkung erzielen? 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